• الصفحة الرئيسية
  • السياحة والسفر
    • جولات سياحية والنقل
    • فنادق – السكن
    • سفر وتذاكر
    • المتعة في تركيا
    • أشهر الحدائق
    • أشهر الأماكن التاريخية
    • حلويات تركية
    • استئجار سيارات
  • الخدمات العقارية
    • أراضي زراعية
    • شقق سكنية مخدمة
    • منازل
    • فيلا
  • الخدمات الطبية
    • تنحيف الجسم
    • العناية بشرة الوجه
    • البوتوكس – الفيلر
    • جراحة الثدي
    • زراعة الشعر
    • أمراض العيون
    • الأسنان
    • عمليات تجميل للرجال
  • المناطق التركية
    • مرمرة
    • مناطق البحر الأسود
    • بحر ايجه
    • مناطق البحر الأبيض المتوسط
    • وسط الأناضول
  • معلومات عامة
    • فيزا
    • تركيا
    • الطقس
    • الحياة في تركيا
  • ركن الدراما
  • التعليم في تركيا
    • الجامعات في تركيا
    • كلمات يومية في تركيا
  • أشهر المطاعم في تركيا
  • ديكور المنزل
    • أثاث المنزل
    • ستائر
    • ورق الجدران
    • بلاط الأرضية 3D
    • الإضاءة
    • قطع أنتيكا قديمة
  • مراكز تسوق في تركيا
  • كاميرات بث حي ومباشر من تركيا
  • انشر تدوينتك
  • تسجيل الدخول
  • إنشاء حساب
  • شارك هذه الصفحة
  • ابحث
  • الصفحة الرئيسية
  • السياحة والسفر
    • جولات سياحية والنقل
    • فنادق – السكن
    • سفر وتذاكر
    • المتعة في تركيا
    • أشهر الحدائق
    • أشهر الأماكن التاريخية
    • حلويات تركية
    • استئجار سيارات
  • الخدمات العقارية
    • أراضي زراعية
    • شقق سكنية مخدمة
    • منازل
    • فيلا
  • الخدمات الطبية
    • تنحيف الجسم
    • العناية بشرة الوجه
    • البوتوكس – الفيلر
    • جراحة الثدي
    • زراعة الشعر
    • أمراض العيون
    • الأسنان
    • عمليات تجميل للرجال
  • المناطق التركية
    • مرمرة
    • مناطق البحر الأسود
    • بحر ايجه
    • مناطق البحر الأبيض المتوسط
    • وسط الأناضول
  • معلومات عامة
    • فيزا
    • تركيا
    • الطقس
    • الحياة في تركيا
  • ركن الدراما
  • التعليم في تركيا
    • الجامعات في تركيا
    • كلمات يومية في تركيا
  • أشهر المطاعم في تركيا
  • ديكور المنزل
    • أثاث المنزل
    • ستائر
    • ورق الجدران
    • بلاط الأرضية 3D
    • الإضاءة
    • قطع أنتيكا قديمة
  • مراكز تسوق في تركيا
  • كاميرات بث حي ومباشر من تركيا
  • انشر تدوينتك
  • الرئيسية
  • تركيا
  • معلومات وحقائق عن القهوة التركية
Categories:
  • تركيا

معلومات وحقائق عن القهوة التركية

تور فور أربز

April 27, 2019
Like 0
الأقسام :
  • تركيا
SHARE THIS PAGE

معلومات وحقائق عن القهوة التركية

القهوة التركية تشتق من حبة أرابيكا وتتكون من طحن البن بشكل دقيق للغاية ، إنها القهوة التركية التي أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم بغض النظر عن مذاقها اللذيذ وأساليب تقديمها المختلفة، دعونا نلقي نظرة على مجموعة من الحقائق المرتبطة بالقهوة التركية:

تاريخ القهوة التركية

تم جلب القهوة لأول مرة إلى اسطنبول في عام 1555 من قبل اثنين من التجار السوريين ، وبحلول منتصف القرن السابع عشر أصبح فنجان القهوة جزءًا أساسيًا من الاحتفالات التابعة للدولة العثمانية ، كما لعب دورا هاما في طقوس و عادات الزواج لدرجة أن النساء كانوا يتعلمون فعلا كيف يحضرون هذا المشروب بطريقة مثالية استعدادا للزواج والأمر مازال معمولا به حتى اليوم فعندما تتقدم أسرة الشاب لخطبة فتاة ما ، يتم تقديم القهوة التركية دوما من قبل العروس.
القهوة التركية

المقاهي الشهيرة

افتتحت المقاهي لأول مرة في حي تاهتاكالي Tahtakale في إمينونو Eminönü منذ خمسة قرون تقريبًا ، وأصبحت هذه المقاهي منذ ذلك الحين مركز لاجتماع الرجال والالتقاء ببعضهم.
كانت تلك المقاهي أيضا المكان الرئيسي لنشر الثقافة الشفهية للإمبراطورية العثمانية وأماكن العرض للأدب الشعبي (مثل مسرحيات Karaköz و Hacivat).
اليوم ، لا تزال المقاهي مكانًا يتجمع فيه الرجال للتواصل الاجتماعي والتحدث عن السياسة ولعب الطاولة على أكواب الشاي والقهوة.

كيفية طهي القهوة التركية

يتم إعداد القهوة التركية فيما يسمى ”Cezve” أي ركوة وهي عبارة عن وعاء صغير خاص بمقبض طويل مصنوع تقليديًا من النحاس.
بالنسبة لتحضير كوب واحد من القهوة التركية نحتاج إلى كوب من الماء وملعقتين صغيرتين من القهوة. بما أن السكر لا يُضاف أبداً بعد طهي القهوة ، فيجب عليك إضافة السكر خلال التحضير.
بمجرد أن تغلي القهوة ، يجب عليك إزالة الرغوة ووضعها في فنجان السكب وبعد ذلك سكب القهوة وهذا ما سيضمن لك الحصول على الكثير من الرغوة.
حيث أنه في تركيا تعتبر القهوة التركية بدون رغوة شيء غير مقبول أبدا.
من طقوس تقديم القهوة في تركيا هي وضع فنجان القهوة إلى جانب كوب من الماء مع قطعة حلوى صغيرة في صينية!

قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي

تم إدراج كيفية إعداد القهوة التركية ، وتقنيات تخميرها ، والثقافة المجتمعية الغنية التي تستمد من هذا المشروب  في عام 2013 في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي.
كما تم الاعتراف بهذه التقاليد نفسها كرمز للضيافة والصداقة وذلك عندما يجتمع السكان المحليون في المقاهي لتبادل الحديث ، أو عندما يتم تقديم القهوة للزوار كبادرة ترحيب واستقبال.

أفضل مكان للشراء أو شرب القهوة التركية

يعتبر Kurukahveci Mehmet Efendi أشهر بائعي القهوة التركية شهرة في تركيا ، حيث يمكن العثور على منتجاته في كل محلات السوبرماركت أو في المتجر الرئيسي في Eminönü حيث يتم طهي البن الطازج بشكل يومي.
كما أن Nuri Toplar يقع أيضا في ايمينونو وفتح منذ عام 1890 يعتبر أيضا خيار ممتاز آخر يمكنك منه شراء القهوة الأصلية المحلية وتقديمها للأهل في الوطن.
إذا كنت تفضل شرب القهوة في إحدى المقاهي الممتازة فتوجه إلى إيثام تيزاكار Ethem Tezçakar في البازار الكبير لتتذوق القهوة المحلية على أصولها.

(Visited 182 times, 1 visits today)

Related

Tags:
  • الإمبراطورية العثمانية
  • القهوة التركية
  • القهوة التركية والأجنبية
  • مقاهي ومطاعم
SHARE THIS PAGE

تور فور أربز

مقالات ذات صلة

  • كيف يتم طهي القهوة التركية؟ April 27, 2019
    أشياء لا يمكن شراؤها إلا من تركيا April 27, 2019
  • مطاعم رومانسية وهادئة في اسطنبول March 21, 2019
    أفضل المقاهي في اسطنبول March 21, 2019
  • مقهى بيير لوتي من أجمل المناطق لجلب السياح March 13, 2019
    منيرة بورصة – مصنع “البهجة التركية” الحلقوم التركي September 14, 2018

اترك تعليقا Cancel reply

logo-the-house-turkey

Top 10

  • الفروق بين فئات مقاعد الطائرات: الاقتصادية, رجال الاعمال و مقاعد الدرجة الأولىالفروق بين فئات مقاعد الطائرات: الاقتصادية, رجال… February 15, 2019 (19,307)
  • مدينة الجمال، مدينة "اسكي شهير" (Eski Şehir)مدينة الجمال، مدينة “اسكي شهير” (Eski Şehir) November 12, 2018 (5,038)
  • تل العرائس تشامليجا في اسطنبولتل العرائس تشامليجا في اسطنبول November 16, 2018 (4,918)
  • ما هي أنواع الجراحة التجميلية, وفوائدها ومخاطرها؟ما هي أنواع الجراحة التجميلية, وفوائدها ومخاطرها؟ February 15, 2019 (4,796)
  • متعة السياحة في اسطنبولمتعة السياحة في اسطنبول October 2, 2018 (4,788)
  • المــــواطنــــة التــــركيـــــةالمــــواطنــــة التــــركيـــــة September 21, 2018 (4,736)

Social Links

lokum to sell - حلقوم من المصنع

Popular Tags

5 نجوم museums palaces plasticsurgeryistanbul.net Tour4Arabs www.turkeyistanbulmedical.com أسعار العقارات في تركيا أنف اجمل حدائق اسطنبول احوال الطقس اسطنبول اسواق اسطنبول الإمبراطورية العثمانية البوسفور الدراما التركية السلطان محمد الفاتح السياحة السياحة في تركيا القرن الذهبي القصور المتاحف اوزنجول بحر مرمرة بورصا بورصة تركيا تساقط الشعر تقسيم تور فور اربز حمام تركي زراعة الشعر سبانجا شبكية العين شفط الدهون طرابزون عقار عملية جراحية مركز تسوق مسلسلات تركية مضيق البوسفور مولات اسطنبول ميدان تقسيم نصايح الطيران نيشانتاشي واي فاي
  • الرئيسية
  • الأقسام
  • اتفاقية الاستخدام
  • سياسة الخصوصية
  • من نحن؟

© 2018 Tour4arabs. All Rights Reserved.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url